Відлунав новорічний бій годинника, проте зимові свята тільки почали свою яскраву, феєричну подорож Україною.

7 січня вся православна і грекокатолицька громада України святкуватиме Різдво Христове - велике християнське свято, що відзначають на згадку про народження Ісуса Христа. Цей день - один з найголовніших протягом року і передує йому сорокаденний піст. Він не такий строгий як Великодній, проте діє заборона на рибу і олію у понеділок, середу і п'ятницю, а після дня Святого Миколая риба дозволена лише на вихідних.

Розпочинається святкування напередодні самого Різдва, 6 січня, традиційною вечерею. Ще здавна не прийнято було їсти до сходу першої зірки на спомин про віфлеємську зорю. Проте з появою зорі на небі піст не завершується і вечерю у цей день господині готують пісну. У різних регіонах України різдвяне меню дещо відрізняється, проте на кожному столі присутні 12 пісних страв, серед яких почесне місце належиться традиційній куті. Рецептів її приготування також багато. Кожна господиня додає ті складники, що смакуватимуть її рідним, проте основними інгридієнтами залишається крупа (традиційно це пшениця, проте, використовують і жито, а на Сході довелось мені спробувати рисову кутю), мак, мед, горіхи, родзинки (або інші сухофрукти), цукор.